Recent adaugate

Crescatoria de Gaste

Crescatoria de Gaste

Pret intreg: 29.00 Lei (RON)
Pretul nostru: 23.20 Lei (RON)
Reducere: 5.80 Lei (RON) (20.00%)
ALTOIREA, pe intelesul tuturor

ALTOIREA, pe intelesul tuturor

Pretul nostru: 23.50 Lei (RON)
Teste Grila – Drept civil. Drept procesual civil. Drept penal. Procedura penala | 2015

Teste Grila – Drept civil. Drept procesual civil. Drept penal. Procedura penala | 2015

Pret intreg: 110.00 Lei (RON)
Pretul nostru: 99.00 Lei (RON)
Reducere: 11.00 Lei (RON) (10.00%)

Google+

Carnati, salamuri si leber | Producere si comercializare | Autori: F. Doppler, R. Eibensteiner

  

Recomanda unui prieten Adauga parerea ta Adauga in lista de dorinte Adauga spre comparare
Descriere

EXTRAS:

Retete, reducerea costurilor, gust

Multi considera prepararea de carnati, salamuri si leber o stiinta rezervata profesionistilor. Insa nemtii prepara la tara Hauswurst, Sulzwurst si Rohwurst de sute de ani. In gospodaria taraneasca, perioada taierii animalelor, iarna, era o adevarata sarbatoare. In ziua de azi, produsele facute in casa au o valoare deosebita.

(...)

Desi o parte din sortimentele de mezeluri descrise in cartea de fata seamana in anumite privinte cu cele produse la noi, o traducere a denumirilor nemtesti ar fi fost hazardata in primul rand datorita inexistentei pentru anumite sortimente a unordenumiri autohtone consacrate ()in acest sens, s-au folosit denumiri de origine pentru a nu se crea confuzie).

Pretul nostru: 13.00 Lei (RON)
Cantitate:

Din cuprins:

1. Notiuni de baza pentru producerea de carnati si salamuri,

2. Prelungirea duratei de viata a mezelurilor,

3. Bruhwurst (carnati opariti)

4. Retete de Bratwursti opariti

5. Retete de Fleischwurst oparit sau prajit

6. Dauerwurst si Rohwurst

7. Retete de Rohwurst

8. Blutwursti si Rotwurst

9. Retete de Blutwurst si Rotwurst

10. Retete de pate de ficat in membrana (Leberstreichwurst)

11. Retete de pate de ficat in membrana (Leberstreichwurst)

12. Sulzwurst (toba si piftie)

13. Reteta de Sulzwurst

14. Paştete, pate si rulada, 

15. Retete de Pastete,

16. Calculul costurilor

Titlul cartii: Carnati, salamuri si leber | Producere si comercializare
Numele autorului/lor: F. Doppler, R. Eibensteiner
Editura: M.A.S.T.
Data aparitiei: 2008
Numar de pagini: 152
ISBN: 9789731822150
Tip coperta: Carte brosata
Pret intreg (Pretul de coperta afisat de producator): 13
Formatul de livrare: Carte tiparita

by Mezeluri in casa, 27 Nov 2012

Gata cu gustul de fabrica al produselor de serie: cartea va ofera cunostinte tehnice concentrate, indrumari practice si retete testate pentru carnati, salamuri si leber cu o nota speciala! - Ghid pas cu pas - Sfaturi profesioniste de la macelarie - Retete clasice si noi. - Capitol pentru calcularea costurilor Franz Dopller Maestru, macelar si pedagog, cu cursuri la Hohere Bundeslehr-und Forschungsanstalt Francisco Josephinum din Wieselburg, si pasionat producator si reinventator de carnati.

Newsletter

Enter your email to subscribe to Newsletter:

Cosul de cumparaturi

In acest moment, COSUL DE CUMPARATURI este gol !

Moneda

Bestsellers

Libertatea de circulatie a persoanelor (Carte de: Dan Nita, Eduard Dragomir)

Libertatea de circulatie a persoanelor (Carte de: Dan Nita, Eduard Dragomir)

Pret intreg: 33.00 Lei (RON)
Pretul nostru: 26.40 Lei (RON)
Reducere: 6.60 Lei (RON) (20.00%)
Indrumator de lucrari practice pentru exploatarea cabalinelor

Indrumator de lucrari practice pentru exploatarea cabalinelor

Pret intreg: 37.00 Lei (RON)
Pretul nostru: 29.60 Lei (RON)
Reducere: 7.40 Lei (RON) (20.00%)

eXTReMe Tracker