Romana
English
Български
Türkçe
Cosul de Cumparaturi
Yahoo Messenger
- Code: 978-973-7725-88-2
- Producator: Editura ASAB
- Weight: 1.000 Kgs
-
Rating:
Cartea de faţă cuprinde informaţii valoroase cu privire la tratarea primară, recepţia, colectarea şi transportul laptelui. Se prezintă proprietăţile senzoriale, fizico-chimice şi microbiiologice normale ale laptelui, defectele, falsificările şi contaminarea laptelui, managementul obţinerii laptelui de calitate superioară prin sisteme moderne. In concluzie, o carte recomandata tututor procesatorilor de lapte dar si crescatorilor de vaci pentru lapte.
| Titlul cartii: | Managementul producerii laptelui de calitate |
|---|---|
| Numele autorului/lor: | Gheorghe Georgescu, Gheorghe Marginean, Nela Caragea |
| Editura: | ASAB |
| Data aparitiei: | 2011 |
| Numar de pagini: | 336 |
| ISBN: | 978-973-7725-88-2 |
| Format: | Academic |
| Tip coperta: | Cartonata |
| Formatul de livrare: | Carte in format tiparit |
by , 08 Mar 2013
Un kilogram de lapte de vacă poate asigura valoarea hrănitoare exprimată în calorii, echivalentă a 700 g carne de viţel, 600 g carne de vacă, 500 g peşte, 400 g carne de porc, 8-9 ouă, ş.a.. De asemenea, prin compoziţia chimică asigură necesarul energetic al omului de 20% din totalul cerut, substanţe proteice - 45%, 40% din necesarul de vitamine A şi D şi 100% din cerinţele de calciu şi fosfor. In plus, produsele lactate ajută persoanele care doresc să-şi menţină greutatea corporală, întrucât ard mai multe grăsimi sănătoase.
|
Actualitate si perspectiva in cresterea bubalinelor
Domesticit cu peste 5000 de ani în urmă, bubalinele s-au impus prin principalele producţii pe care au fost şi sunt capabile să le asigure, îndeosebi prin forţa de tracţiune, iar apoi prin producţia de lapte şi carne. Mărturie a importanţei social-economice atribuite şi recunoscute de om, sunt numeroasele legende şi mituri create şi moştenite ce s-au ţesut pe parcursul timpului la diferitele popoare crescătoare, credinţe şi ritualuri care în unele ţări mai persistă şi în prezent, aspecte la care se adaugă faptul că bivolul a pătruns şi se face simţit în toate domeniile de cultură şi artă umană.
Cu pondere de 10,9 % din numărul total de bovine, bubalinele întrunesc în prezent un efectiv de 166419 mii capete, din care 97 % se cresc în continentul asiatic. În acest sens, se cuvine să subliniem dinamica creşterii efectivelor, care faţă de un ritm mediu anual de 0,67 % şi respectiv 0,69 % în deceniile 8 şi 9 din secolul trecut, în ultimii 10 ani, acest ritm a fost de 1,68 96, evoluţie ce marchează o preocupare sporită în zona de creştere a speciei. Ca arie de răspândire, aceasta corespunde în principal zonelor în care a avut loc şi domesticirea, adică în zonele calde şi umede din jumătatea de sud a Asiei, unde şi în prezent se găsesc 97 % din efectivul total de bubaline, principala ţară crescătoare fiind India, care deţine 56,56 % din efectivul mondial şi 58,30 % din cel asiatic.
Pretul nostru:
60.00 Lei (RON)
|
|
Cultura ciupercilor pentru incepatori (Autor: Dr. Ing. Ioana Tudor)Structurată pe parcursul a 15 capitole, lucrarea de fata reprezintă un adevărat manual de cultivare a ciupercilor care nu trebuie să lipsească din biblioteca niciunui cultivator din România. Lucrarea prezintă, pe înţelesul tuturor, tehnologiile de cultivare pentru cinci specii de ciuperci comestibile: Champignon (Agaricus), Ciuperca termofilă, Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus si Ciuperca parfumată.
Pretul nostru:
23.00 Lei (RON)
|
|
Cultura Ciupercilor PLEUROTUS (Autor: Dr. ing. Ioana Tudor)Structurata pe parcursul a 7 capitole, prezenta lucrare este o monografie a culturii ciupercilor Pleurotus spp. in tara noastra, cu actualizare la zi, ce va raspunde problemelor cultivatorilor cu suprafete restranse, in sistem clasic sau celor cu ciupercarii intensive.
Pretul nostru:
22.00 Lei (RON)
|
|
Albinele si albinaritul. Ghidul incepatorului (Carte de Ioana Tudor). Editura Gramen, 2011Apicultura (din lat. apis care înseamnă albină) este o ramură a zootehniei care studiază biologia şi tehnologia creşterii şi exploatării albinelor, în scopul obţinerii de producţii apicole ridicate şi a sporirii producţiei de seminţe la plantele agricole entomofile. Datorită particularităţilor biologice specifice, albinele furnizează omului importante produse, iar prin acţiunea de polenizare încrucişată a plantelor entomofile asigură însemnate sporuri de producţie la multe culturi agricole.
Pretul nostru:
43.00 Lei (RON)
|
|
Cultura Trandafirilor pentru flori taiate si decor | Editura Gramen
Titlul lucrării: Cultura Trandafirilor pentru flori tăiate şi decor
Autori: Inginer Constanţa Argatu; Doctor biolog Ana Tomescu Producător: Editura GRAMEN, Grupul Editorial Info-Consulting Agency ISBN: 978-606-92709-6-7 Numar de pagini: 172 Format: 16,5 cm X 15 cm Interior: cusut, full color, hartie de calitate superioara Coperta: cartonată, tare, lucioasa Data lansării: 21 Mai 2012 Disponibilitate: Cartea este pe stoc!
<<Trandafirul, floarea pe care au cântat-o poeţii tuturor timpurilor, îşi găseşte astăzi, în civilizaţia trepidantă a omului modern, îndrăgostit de natură şi frumos, un loc aparte prin diversitatea coloristică, expresivitatea şi parfumul inegalabil al florilor sale. Obiect al muncii şi de studiu pentru cercetătorii şi horticultorii profesionişti, sau hobbz pentru amatori, trandafirul însoţeşte prin farmecul florilor sale viaţa familială şi socială de zi cu zi a fiecăruia dintre noi. Trandafirul este din ce în ce mai prezent în toate manifestările vieţii omului, atât pentru decorul grădinilor şi parcurilor, cât şi pentru ornarea şi decorarea interioarelor, ca floare tăiată. În această lucrare, care se doreşte clară, concisă şi accesibilă, sunt prezentate succint etapele ce trebuie parcurse pentru obţinerea de culturi de trandafiri pentru flori tăiate şi decor>>.
Pretul nostru:
43.00 Lei (RON)
|
|
Crescatoria de prepelite (Autor: Mihaela Vasioiu)Carnea şi ouăle de prepeliţa, fiind recunoscute pentru efectele benefice din punct de vedere medical, dar şi al gustului foarte bun, au ajuns să fie extrem de solicitate pe piaţa mondială. Indiferent din ce colţ al lumii eşti şi indiferent de zona în care locuieşti, sau ai vrea să fii şi să-ţi pui temelia unui bussines, creşterea prepeliţelor este una dintre acele afaceri pe care le puteţi demara şi dezvolta cu eforturi minime.
Pretul nostru:
34.00 Lei (RON)
|
|
Cresterea gainilor ouatoare. Ghid normativAvând în vedere importanţa tot mai mare care se acordă atât la nivel naţional, dar mai ales la nivelul Uniunii Europene respectării normelor de protecţie şi bunăstare a animalelor, iniţiativa elaborării unui ghid de norme privind protecţia şi bunăstarea găinilor ouătoare nu poate fi decât de bun augur.
Acest ghid normativ se adresează în primul rând fermierilor care au experienţă în creşterea păsărilor, dar şi persoanelor care au în vedere înfiinţarea unor ferme de găini ouătoare, care să corespundă celor mai noi cerinţe în domeniu.
Ghidul este structurat pe parcursul a mai multor părţi care urmăresc în mod logic şi firesc atât prevederile legale naţionale, cât şi cele europene privind protecţia şi bunăstarea găinilor ouătoare.
Pretul nostru:
29.00 Lei (RON)
|
|
Cafeaua (Autor: Ana Tomescu)CAFEAUA, Autor: Ana Tomescu, Editura Gramen, Bucuresti, 2010. Lucrarea este o invitaţie la o ceşcuţă de cafea şi la câteva pagini de lectură care prefigurează o călătorie pe drumul cafelei, drum care străbate meridianele şi paralelele pământului dar şi meridianele şi paralelele timpului.
Pretul nostru:
59.00 Lei (RON)
|
|
Miceliul de ciuperci. Suse si hibrizi | Carte de: Ioana Tudor
Miceliul de ciuperci este un preparat biologic ce se obţine în condiţii sterile de laborator şi care, plasat într-un microclimat optim, poate reproduce ciuperca din care a provenit: specia, tulpina sau hibridul respectiv.
Încă din anul 1588 ne-au rămas referinţe scrise despre specialişti ce şi-au pus întrebări asupra ciupercilor şi mai ales a modului lor de înmulţire. În anul 1925 în Olanda, Haarten este specialistul ce a introdus noţiunea de miceliu.
În ţara noastră primul miceliu s-a produs în sistem clasic pe gunoi de cabaline sau pe compost, în cilindri de sticlă de unde, după incubare, era scos sub formă de role, ambalat şi expediat în vederea însămânţării. Pentru a fi însămânţat se mărunţea şi se amesteca cu compostul. După anul 1977 s-a trecut şi în ţara noastră la producerea industrială a miceliului pe seminţe de cereale (orz, grâu) sau aşa-zisul miceliu granulat.
Această carte este prima lucrare integrală de acest fel din ţara noastră, cu referire directă la producerea miceliului comercial de ciuperci comestibile şi medicinale dar şi cu descrierea şi a celorlalte etape intermediare până la obţinerea acestuia: prelevare de ţesut, recoltare de spori, factorii care influenţează creşterea miceliului, preparare de medii de cultură sau de laborator, inocularea şi transferul miceliului pe mediul de cultură, obţinere de culturi pure, de inocul ş.a.
În cadrul etapelor producerii miceliului de ciuperci se face distincţie între două faze: faza nesterilă şi faza sterilă de lucru. În ultimii 80 ani tehnologia de producere a miceliului s-a perfecţionat continuu, trecând de la utilizarea cerealelor, la suport lignicol, artificial şi până la miceliu lichid.
Miceliul se obţine într-un laborator, unde se lucrează în condiţii foarte stricte de igienă şi de aici a decurs şi înlocuirea lucrărilor manuale cu automatizare şi intervenţie umană minimă. Sunt prezentate şi consecinţele unei igiene precare, adică apariţia unor ciuperci facultativ parazite şi saprofite cele mai răspândite pe suportul de creştere al miceliului comercial, ce produc mucegaiuri de diverse culori: verde, roşu, galben, negru, alb, carmin, orange, precum şi prevenirea şi combaterea acestora.
Alături de tehnologia de obţinere a miceliului în sistem intensiv este abordată pentru prima dată şi metoda obţinerii miceliului în sistem gospodăresc sau casnic, pentru amatorii şi iubitorii de ciuperci.
Prezenta lucrare se doreşte a trage şi un semnal de alarmă ce s-ar putea să ajungă la cunoştinţa investitorilor, precum că în ţara noastră nu există o Staţie de produs miceliu comercial cu tehnologie de ultimă generaţie.
Lucrarea cuprinde 7 capitole, ultimul fiind dedicat descrierii şi prezentării principalelor tulpini şi hibrizi de ciuperci cultivate ca specii comestibile şi/sau medicinale. S-au prezentat hibrizi din 5 specii de Agaricus, din 10 specii de Pleurotus, alături de Lentinus edodes sau shiitake şi din alte aproape 20 de specii de ciuperci, cu provenienţă din diferite ţări europene, asiatice sau americane.
Pretul nostru:
39.00 Lei (RON)
|
|
Productia, reproductia si ameliorarea taurinelor | Vol. IVPrincipalele probleme care au preocupat şi continuă să stea în atenţia crescătorilor în exploatarea taurinelor pentru producţia de lapte, vizează îndeosebi sporirea potenţialului genetic de producţie al materialului biologic şi creşterea duratei de exploatare al acestuia, parametrajul funcţional al unităţilor de exploatare, îmbunătăţirea continuă a tehnologiei de hrănire şi de întreţinere, intensivizarea procesului de exploatare şi sporirea productivităţii muncii. In acest context cartea de faţă reprezintă un adevarat manual pentru intreprinyatori dar si pentru cei aflati la inceput de drum in acest domeniu.
Pretul nostru:
60.00 Lei (RON)
|
