5 by Administrator Librarie Online, 01 Feb 2013

În direcţia producţiei de lapte, bubalinele reprezintă a doua specie ca importanţă în obţinerea acestui produs pe plan mondial, reprezentând 12,84 % din aceasta şi 13,32 % din laptele produs de bovine. De remarcat dinamica de creştere a producţiei totale de lapte, care în ultimele trei decenii ale secolului trecut a realizat un ritm mediu anual de 10,38 %, din care 8,17 % în ultimul deceniu, nivel care pe lângă creşterea numerică a efectivelor, este determinată şi de evoluţia performanţelor productive ale acestuia. De remarcat că intensitatea maximă de creştere a producţiei de lapte se realizează în ţările continentului Asiatic, unde ritmul mediu anual din ultimii 10 ani a fost de 8,38 %, valorile cele mai mari fiind înregistrate în India şi Pakistan. Aspecte relativ asemănătoare se relevă şi în direcţia producţiei de carne, care reprezintă 1,27 % din producţia mondială şi 5,08 % din cea de bovine, cu menţiunea că în continentul asiatic, acesta are o pondere de 2,85 % din total carne şi 19,53 % din aceea de bovine. Comparativ cu producţia de lapte, ritmul mediu anual de creştere al producţiei de carne este mai scăzut, în ultimii 32 de ani fiind de 5,32 %, iar în perioada 1991 - 2002 de 7,5 %, cu sublinierea că masa carcasei se menţine la valori medii de sub 150 kg.