Carnati, salamuri si leber | Producere si comercializare
:
F. Doppler, R. Eibensteiner
:
M.A.S.T.
:
2008
:
152
:
9789731822150
:
Carte brosata
:
13
:
Carte tiparita
4ile Mezeluri in casa, 27 Kasım 2012
13.00L
Gata cu gustul de fabrica al produselor de serie: cartea va ofera cunostinte tehnice concentrate, indrumari practice si retete testate pentru carnati, salamuri si leber cu o nota speciala!
- Ghid pas cu pas
- Sfaturi profesioniste de la macelarie
- Retete clasice si noi.
- Capitol pentru calcularea costurilor
Franz Dopller Maestru, macelar si pedagog, cu cursuri la Hohere Bundeslehr-und Forschungsanstalt Francisco Josephinum din Wieselburg, si pasionat producator si reinventator de carnati.